泡茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包含茶具、水、熱源、沖泡方式、沖泡者的狀態(tài)等，都會(huì)影響茶湯最終呈現(xiàn)的口感、體感、氣感。
沖泡環(huán)境諸元，如溫度、濕度、通風(fēng)性、室內(nèi)室外、氣壓等，亦會(huì)對(duì)最終結(jié)果有重要影響。
不同的茶具，如蓋碗和紫砂壺，在沖泡茶品上有截然不同的品質(zhì)表現(xiàn)。即使是相同茶具，不同的材質(zhì)、燒造方式、器型等等，也會(huì)使得茶湯的表現(xiàn)各有不同。
影響茶湯品質(zhì)的諸多因素中，沖泡者加諸于茶品的影響權(quán)重最高。沖泡者的身體狀況、心性情緒等等都會(huì)極大的影響茶湯表現(xiàn)。
——摘錄自石昆牧老師20190113一直播內(nèi)容
